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  • 更新:Jyan Isaac面包目前暂停零售零售,但仍在接受送货预订,由于管道问题,Ghisallo暂时关闭。检查各个网站的信息重新开放。

     jyan isaac horwitz不是你典型的少年,除了作为几个单词的年轻人。当其他19岁的孩子们在一夜之间磕磕绊绊的夜间举行的夜晚时,Horwitz在凌晨4:30起起床,以便在他自己的面包店中静静地揉搓一个播种的酵母来表达自己。

    位于Iconic Evett在海洋公园Blvd的模型商店的两个门。在圣莫尼卡,最近在71岁后关闭,Horwitz和他的爸爸会购买遥控器, 朱彦艾萨克面包 为店内开设了店面的店面,少年追随他对烤面包的热情。

    这次激情在16岁时开始,当他买了鞑靼的面包书并在从盖子覆盖后开始在家试验。不久之后,他降落了一个地方 gjusta. 面包线,最受尊敬和在洛杉矶完成的之一。

    吉安艾萨克面包(米歇尔斯图文)

    “我相信他并不是那么一开始就乐于助人,但他们给了他一个镜头,”爸爸布鲁斯霍维茨, Tasting Kitchen 在威尼斯和新的 Ghisallo pizzeria 位于与他儿子的面包店相同的空间,周二开放。

    “他们把他放在这支八个旧的瓦哈坎男子的球队上,讲非常小的英语。他们开玩笑说他将持续大约三个星期,他只是喜欢投入的浪漫主义者之一,但从来没有在商业厨房或做过这种工作。他通过第一年制作它,然后告诉我他不会回到高中。在初步震惊之后,我告诉他拿走了GED,如果他通过它,他就可以继续工作。他从那以后没有停止。“

    大提琴面包和鞑靼型猪肉面包之间的个性化混合动力车,在华盛顿州的凯恩斯普林厂以及佛蒙特犬的培养黄油中使用Yecora小麦,并用活细菌Kef​​ir培养发酵,并在盐渍时产生独特的味道。播种的酵母覆盖在白色芝麻籽,棕色亚麻籽,向日葵和南瓜种子的精致混合,毛茸茸的地壳和嫩内饰。大理石黑麦是一种迷人的丰富性迷人编织,雄心勃勃的假日乐园计划。与长方形面包一样,所有面包都是无保存的,高度水合,给他们一个差不多星期的体面保质期。

    种子酵母(Michele Stueven)

    父子将在周二开始并在周二开始,当布鲁斯开设Ghisallo,以意大利北部地区的山区命名为骑自行车的人,在前面的切片披萨空间。旨在成为品尝厨房的小妹妹餐厅,前Pizzana Chef David Rodriguez将加入那些服务于那奥阿波利丹式披萨的团队。

    与此同时,随着大流行导致了许多面包店的工作失去了,吉安聘请了他的一些前Gjusta同事以及他的一些汉密尔顿高学生,在那里他在原来的岩石上学习了一个爵士乐鼓手。

    “这些家伙是美观的理想主义,将盯着谷物,”布鲁斯说,他唯一的投入是一点商业建议。 “如果你听他和大卫罗德里格兹谈话,他们将无休止地对不同谷物的蛋白质水平以及它们的年龄。他们是关于面包的生物的坚果。他需要在他的脚上做事,他是那种学习者之一。

    大理石黑麦(Michele Stueven)

    “Jyad和我在模特商店度过了很多时间。思考他开始自己的事业只是从evett下来的两个门很疯狂。这么多与街对面踢足球的孩子们多年来一直来到切片,我不能保证披萨会是一样的,但我可以保证我们将为所有孩子留下旧的旧切片价格圣莫妮卡的学生证。我们将拥有旧价格匹配的价格。我的孩子做了这一点 - 在排球决赛之后来到了挂出来。这对我来说非常有意义。“

     

     

     

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