四年前,联合创始人 Alice Cherng 和 Belinda Wei 在好莱坞创立了 Cocobella Creamery,并在大流行期间进行了改造和品牌重塑,菜单更加多样化。他们的新概念“Dear Bella Creamery”将于 9 月 5 日星期日重新开业。

Fountain and Vine 明亮且适合 Instagram 的空间展示了他们全天然植物冷冻食品方法的演变,提供软服务、奶昔、四足客人的小狗杯等新产品, 硝基冷酿花车,包括根啤酒, 冷冻蛋糕和三明治。

台湾菠萝蛋糕和草莓地配上蜂窝碎(Michele Stueven)

Wei 将在 Cafe Gratitude、The Springs LA 和 Erewhon 掌舵糕点项目的多年经验带到了她的原创食谱中,包括灵感来自联合创始人传统的风味,如黑芝麻和台湾菠萝蛋糕,特色 用黄油烤菠萝自制的黄油酥饼,源自魏爸爸的家乡台湾台中市。

“Belinda 和我都是台湾血统,在植物性食品方面建立了我们的友谊,”同时也是注册会计师的 Cherng 告诉 洛杉矶周刊 在奶油厂吃过几勺。 “当我们创造我们的口味时,我们真的想包括一些与我们一起长大的遗产相关的东西。台湾菠萝蛋糕和荔枝覆盆子代基里酒是对我们的童年的致敬。”

所有 16 种奶油口味、馅料和浇头都是在店内从头开始制作的,不含麸质,使用各种替代牛奶基料,如使用天然色素的燕麦和椰子。 Cookie Monsta 带有巧克力片和巧克力夹心饼干,使用蓝色螺旋藻,草莓园口味中的粉红色来自甜菜汁。为了他们的 ube 风味,他们自己烤紫山药,而不是使用其他供应商的果酱。还有经典口味,如 Moose Tracks 和 Cookies 'N Cream。手工制作的浇头和馅料包括由木薯糖浆制成的巧克力涂层无蜂蜂窝、向日葵黄油杯和慢煮覆盆子果酱。

豪华奶昔(由 Dear Bella Creamery 提供)

为庆祝推出,Dear Bella Creamery 将于 9 月 5 日星期日中午 12 点在盛大开幕式上举办一场独家新闻派对。到晚上 11 点客人只要关注就可以以 1 美元的价格获得任何选择的独家新闻 @dearbellacreamery 在 Instagram 上第一次品尝他们的秋季新口味,包括宇部砂锅和黑芝麻。 12 岁以下的儿童无论如何都会收到 1 美元的勺子,每位顾客限购 1 美元的勺子。他们还将全天举办抽奖活动。奖品包括自制甜食,如焦糖酱罐子、袋装巧克力蜂窝、定制冰淇淋蛋糕、圣代派对套件和礼品卡。 DJ 将在下午 2:30 至 5 点旋转

洛杉矶周刊