当吉诺和伊丽莎白安吉丽尼在20年前在西好莱坞开放他们的餐厅时,这是9月11日袭击后几周。旅游关闭,Agentenos在恐惧中留下了家,他们的投资表坐在空虚。餐饮遭受商家会议和活动突然取消。  

即使那个日期改变了我们国家的景观,Angelinis恢复了一个令人叹为观的救济,从来没有想象他们曾经再次经历过的东西。  

结婚17年,这对夫妇继续开发angelini餐厅集团,包括休闲 Angelini Osteria 及其忠诚的遵循,安吉丽·阿里斯塔里,餐饮臂和吉诺·安吉利尼真正的手工酱。   

其中一些城市最庆祝的洛杉矶厨师通过Gino的厨房展示了自己的踪迹,包括 ori menashe. 关于Bestia / Bavel和Ezio Pucconi的 amici.。来自Vincenti的Nicola Mastronardi是他在意大利的厨师。

吉诺和伊丽莎白angelini(ed鲁道夫)

“当我们开业时,我们仍然害怕,但仍然感到幸运,”1995年首次来到洛杉矶的吉诺打开正式的REX Ristorante,告诉 L.A.每周。 “我们比纽约那些建筑物中的人们如此幸运。”

68岁时,当大流行威胁他的生计和他的生计时,戈诺再次吓到了一次。 

“9/11后,任何人都庆祝,你甚至不能沿着这些线路思考,”在现在重新开放和嗡嗡作响的用餐室中伊丽莎白说。 “作为一个邻里,人们感到舒服地进来,我认为这是帮助我们以及随意的是什么,这是洛杉矶的时候是一个新的概念。我们的模特是为了降低气氛,但保持质量。常客叫和发誓他们不会让任何人摧毁一件事。现在随着大流行,洛杉矶社区已经努力支持餐馆。我们从我们的常客那里得到了这么多的爱和支持。“

一些签名物品那些专门的常客必须来爱是烤科罗拉多羔羊剁, 油炸勃兰拉塔用切碎的番茄“checca,”和香醋以及cavatelli面团,与龙虾,豌豆藏红花和西红柿。另一个抽奖是米皮罗的葡萄酒队的魅力和最高知识’D Girolamo“Ginetto”RINDONE在管理餐厅及其客人的同时为桌子带来。当然,披萨,这有助于将船舶在大流行期间保持漂浮在大流行期间以及瓶装面食酱汁和其他项目。

炸勃兰拉塔(米歇尔斯图文)

“必要性是发明的母亲,”伊丽莎白说。 “在Osteria之后,我们五年前开始了另一个商业,专注于休闲和外卖,所以我们很幸运能够拥有那些平台,使我们在这种情况下祝福。“

另一个枢轴正在创造 庆祝豆荚,单独包装全膳食。 POD可能是七六或六个晚餐,可以馈送社会远距离的簇。 

“人们在网球场上婚礼,一个家庭坐在一张桌子上,另一个家庭安全,”伊丽莎白说。 “每个家庭都会收到他们的POD包,只有七个晚餐和器具。我们现在还在继续。它适合感恩节和圣诞节的假期。“

那么夫妇如何在工作后留下结婚,每天整天一起生活?

“当你拥有这种大爱时,这是更容易的,”吉诺说,在厨房里,在北部意大利艾米利亚罗马纳地区的一个小镇,他在圣克莱特母亲和祖母的厨房里长大。 “当你是厨师时,你永远不会释放,所以这就是我们如何待在一起。”

Cavatelli面团用龙虾,豌豆藏红花和西红柿(ed rudolph)

伊丽莎白孵化。 Gino在厨房里有100%的自治,Ginetto管理餐厅和客人,伊丽莎白位于家庭办公室的后面。 “除了丈夫和妻子的分歧之外,我们从未有过业务分歧,”她说。 “我们彼此走出来的方式。”

带室内用餐椅和舒适的户外桌线贝弗利BLVD,Angelinis继续前进,可以看到隧道尽头的光。在4月29日星期四,Osteria将为膳食提供膳食 La家庭住房 一起回家 虚拟筹款司机。

“我们的团队已经如此勇敢,我们的客户如此支持,”伊丽莎白说。 “现在有一种文艺复兴。我们比以往任何时候都忙碌,就像咆哮的20多岁。生存只让我们更强大,我们会继续不断发展。“ 

 

 

 

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